شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

افخاد الحبش مع حبوب الحمص والزيتون

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 13 يناير, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المقادير ل 8 وجبات:
8 افخاد حبش منزوعة الجلد
ملح
فلفل اسود
2 فليفلة خضراء مقطعة الى قطع كبيرة
2 حبة بصل مفرومة
1 ملعقة بذور كمون
1 ملعقة بذور الكزبرة
6 اسنان ثوم مفرومة
2 حب ليمون صغيرة
1 فليفلة حارة مفرومة
100 غرام حب حمص مطبوخ
1 كوب ارز فارسي
2 كوب مرق الدجاج
120 غرام زيتون اسود واخضر

طريقة التحضير:
• نرش الملح والفلفل الاسود على افخاد الحبش وفي مقلاة كبيرة نضع القليل من الزيت ونقلي الافخاذ من كل الاطراف حتى يصبح لونهم ذهبي.
• نضيف الى المقلاة الفليفلة والبصل ونغطي المقلاة ونتركهم لعدة دقائق حتى يصبح البصل والفليفلة طرية
• نفرم الكمون والكزبرة مع الثوم ، نضيف عصير ليمونة واحدة والفليفلة الحارة ومن ثم نضيف الخليط الى المقلاة.
• نضيف الحمص والأرز ومرق الدجاج والليمون المتبقي (مفروم لشرائح رقيقة-مع القشرة). نحرك جيدا وثم نرش الزيتون على الافخاذ ونغطي المقلاة.
• نضع المقلاة في فرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.