شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

صفائح الكفتة المحشية

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 25 نوفمبر, 2012 | القسم: مطبخ هسا

المقادير
كيلو لحمة مفرومة.
2 ثمره بصل.
نصف حزمة بقدونس.
رغيف خبز أسمر متوسط منقوع في الماء.
ملح وبهارات “كمون – فلفل أسود – كزبرة ناشفة – جوزة الطيب”.
2 حبة بيض.
6 حبات بيض مسلوق.
6 قطع مربعة من القماش الأبيض الخفيف.
1 كوب عصير البندورة.
زيت الطعام.

الطريقة
نقوم بفرم اللحمة في مفرمة اللحم الكهربائية مع البصل والبقدونس والخبز بعد تصفيته من الماء.
ثم يضاف اليها الملح و البهارات و البيضتان و تخلط جيداً.
وتقسم اللحمة الى ست قطع متساوية و تحشى كل قطة ببيضة واحدة مسلوقة بعد تقشيرها.
ثم تلف كل قطعة بقطعة من القماش و تربط أطرافها جيداً وتسلق في الماء حتى يتم تنضج تماماً.
بعد ذلك تترك اللحمة حتى تبرد، ثم تخرج من القماش وتقطع الى نصفين. وترص في صينية بايركس.
يوضع عليها عصير البندورة وقليل من ماء السلق، مع إضافة قليل من الملح وقليل من البهارات.
وبعدها توضع صفائح الكفتة المحشية في الفرن لمده 30 دقيقة.
وفي النهاية تقدم صفائح الكفتة المحشية ساخنة مع الأرز الأبيض.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.