شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

كعكة جليدا”بوظة” من شيرين مرار

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 10 سبتمبر, 2018 | القسم: مطبخ هسا

كعكة جليدا”بوظة” من شيرين مرار

الطريقة :
المرحلة الاولى: 200 غرام شوكولاطة مرير مقطعه
ونصف علبة شمينت متوقاة نسخنها ونضيفها على الشوكولاطة ونذوبها معا ونترك نصف العلبة للمرحلة الاخيرة .

المرحلة الثانية : في وعاء نضع في وعاء 500 غرام لبة 5% ربع كوب سكر معلقة من عصير الليمون ونخلط معا
نذوب زرف جلاتين ب3ملاعق حليب بارد ومن ثم نذوبة بحمام مائي جيداً كما يظهر في الصور ونضيفة الى خليط اللبنه .

المرحلة الثالثة :علبتين شمينت متوقاة ومعلقتين سكر حجم كبير وبكيت بوديمج فنيل نخفق جميع المواد في الخلاط الكهربائي ثم نضيف خليط اللبنة الى خليط البودينج ونقلب تقليب في المعلقة .

نستعمل قالب مطاول كما يظهر في الصور , نضع اول طبقة من خليط البودينج ثم نتركها في الفريزر 10 دقائق تتماسك قليلاً
الان نستعمل خليط الشوكولاطة “الذي جهزناه في المرحلة الاولى ” نضيف نصف الكمية لخليط البودينج حتى نحصل على لون بني فاتح ونصب طبقة اخرى فوق الطبقة البيضة ونعيدها الى الفريزر 10 دقائق اخرى حتى تتماسك
ثم نضيف باقي خليط الشوطولاطة الى خليط البودينج الذي توفر ونخلط سوف نحصل وقتها على لون بني اغمق … نضيف باقي الكمية الى القالب وهكذا نحصل على 3 طبقات بالوان مختلفة .
نعيدها الى الفريزر على الاقل 4 ساعات او 5 او ليلة كاملة حتى تتماسك جيداً .

تحضير الطبقة الاخيرة :
معلقة كاكاو ناشف معلقة سكر ونصف علبة شمينت متوقاة نخلط جيداً ونضعها على النار حتى تغلي معاً نرفعه عن النار ونتركة يفتر قليلا .
نذوب نصف ظرف جلاتين بمعلقتين حليب بار ومن ثم نذوبة جيداص بحمام مائي ثم نضيفة الى الخليط بعد ان يفتر
ثم نضيف 50 غرام شوكولاطة ونذوبها ونصبها على الكعكة من الخارج ونغطيها كلها
ونزينها حسب الرغبة ونقدمها
انا زينتها بالكاكاو الناشف والفستق حلبي .
الف صحه وهنا من شيرين مرار

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.