شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

سمبوسك بعجينة قطنية من شيرين مرار

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 16 يناير, 2018 | القسم: مطبخ هسا

سمبوسك بعجينة قطنية من شيرين مرار
مواد الحشوة :
كيلو لحمة مفرومة عجل او خروف او دجاج
3 رؤوس بصل مقطعه بشكل ناعم
زيت زتون
بهارات حسب الرغبة .

طريقة تحضير الخليط :
نضع البصل مع الزيت على النار ونقلب ثم نضيف اللحمه ونقلبها ونغطيها ونتركها تستوي بس تستوي حطيلها بهار شو بتحبي
انا بحط مراك عوف ملح فلفل اسود بهار مخلوط وبهار لحمة وبخليها عالنار 5 دقائق تغلى مع لبها روبعدها بصفيها بالصفاي عشان اتخلص من الزيت وما يغلبني وقت التحضير

مواد العجينة :
كيلو طحين
معلقة كبيرة خميرة
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة ملح
زرف افكاة افيا “باكينج باودر”
بياض بيضة
فنجان زيت زتون
كاسة بلاستيك لبن
كاستين بلاستيك حليب فاتر

طريقة تحضير العجينة :
في العجانة نضع كيلو طحين , السكر, الملح, الخميرة , باكينج باودر ونخلط ثم نضيف الزيت ونخلط قليلا ثم نضيف الحليب وبياض البيضة واللبن وبندأ بالعجن بسرعه بطيئة ثم نرفع السرعه حتى نحصل على عجينية طرية غير ملتصقة
اذ كانت العجينة غير طرية ممكن اضافة القليل من الحليب حتى نحصل على القوام المطلوب
نغطيها بنايلون ونتركها ترتاح بمكان دافئ ساعه كاملة بعد التخمير نقطعها لقطع صغيرة حتى ننهي كل الكمية ثم نرقها ونضع بها الحشوة ونغلقها بشكل مثلث
ندهن الوجه بحليب مع معلقة نسكافية ونرش سمسم ونخبزها بالفرن الكهربائي المحمى من قبل حم فوق وتحت درجة حرارة 200 حتى نحصل على اللون المرغوب والف صحة وهنا من شيرين مرار

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التعليقات (1)