شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

طريقة صحية وآمنة لتحضير الكاتشاب في المنزل

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 28 أكتوبر, 2017 | القسم: مطبخ هسا

طريقة صحية وآمنة لتحضير الكاتشاب في المنزل
من المعروف أن الكاتشاب من أكثر الصلصات استخداماً، وهو مكون اساسي في اغلب الوجبات السريعة، وهو من الصلصات التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والسكر والمواد الصناعية والمواد الحافظة التي يحذر منها العديد من الاطباء.
في ما يأتي نقدم إليكم طريقة عمل الكاتشاب بسهولة في البيت.
المكونات:
• 3 كيلوغرامات من الطماطم
• ملعقة كبيرة من الملح
• 2 فص ثوم
• ربع كوب من السكر
• ربع كوب من البصل المبشور
• كوب خل تفاح
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• نصف ملعقة صغيرة 7 بهارات
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الاحمر
• ورقة غار
طريقة التحضير:
• اضيفي الطماطم والملح والسكر والبصل والثوم في وعاء وقومي بالغليان لمدة 30 دقيقة.
• قومي بتبريد الخليط حتى يمكن اضافته الى مطحنة الطعام وفي حال عدم وجود مطحنة طعام يتم تقشير الطماطم وعصرها وتصفيتها.
• أعيدي عصير الطماطم الى الوعاء وضعيه على النار ويترك ليصبح سميكاً.
• في وعاء آخر، يتم تسخين خل التقاح مع كل التوابل المتبقية حتى الغليان.
• باستخدام مصفاة، يتم تصفية خل التفاح على خليط عصير الطماطم ويترك على النار لمدة بين 4-6 ساعات ليصبح جاهزاً للاستخدام كالكاتشاب.

Ketchup

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.