شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

طريقة عمل مخلل اللفت

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 9 سبتمبر, 2012 | القسم: مطبخ هسا

المقادير

ملح بحري,0.25 كوب
لفت متوسط الحجم, كغ
سكر ,2 ملعقة كبيرة
شمندر أحمر, حبة
ماء ,3 كوب

طريقة التحضير

– نغسل اللفت جيداً بالماء.

– نقطع جوانبه بالسكين.

– نقطع كل حبة لفتٍ بالسكين إلى شرائح، بحيث لا تصل السكين إلى أسفل حبة اللفت.

– نبقي شرائح اللفت ملتصقةً بعضها ببعض.

– نصف اللفت في المرطبانات المعدّة للكبيس بالترتيب.

– نضع شريحةً من الشمندر بين طبقات اللفت حتى تعطي الكبيس اللون الأحمر.

– نضع الماء والملح والسكر في قدرٍ.

– نضع القدر على النار حتى يغلي المزيج.

– نرفع القدر عن النار بعد 3 دقائقٍ ويترك المزيج حتى يبرد.

– نصفي ماء الملح والسكر فوق اللفت، بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات.

– نغطي الكبيس بورق العنب ثم نغطي المرطبانات بإحكامٍ.

– نقدم الكبيس بعد مدة شهرٍ.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.