شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

لفائف البسكويت بحشو الفاكهة

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 19 مايو, 2012 | القسم: مطبخ هسا

المقادير :

1 ملعقة كبيرة خميرة

2/1 ملعقة صغيرة سكر

2 كوب ماء دافيء

4 كوب دقيق

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2/1 كوب جبن مسكربون

1 ملعقة كبيرة عسل نحل

1 كوب (فراولة/ توت ألوان) نعناع طازج للتزيين

 طريقة التحضير:

– تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.

– يُخلط الدقيق والزيت في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

– تُضاف الخميرة إلى الدقيق ويُعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين لين متماسك.

– يُشكل العجين على هيئة كُرة، يُدهن بالزيت ويغطى ويُترك ليختمر لحوالي 35 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمه.

– يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل.

– يُقطع العجين إلى شرائح طويلة رفيعة متساوية بإستخدام سكين حاد.

– تُلف الشرائح حول أقماع معدنية مختلفة الأحجام (حسب الرغبة) حتى تُغطي القمع تماماً، وتُترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة.

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

– تُرص الأقماع المُغطاة بالعجين في صاج فرن، وتُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُترك لتبرد.

– يُخلط الجبن مع العسل في وعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات وتصبح كالكريمة.

– تُحشى أقماع البسكويت بخليط الجبن والعسل وتُزيين بالفراولة أو التوت والنعناع الطازج.

 

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.