شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

كعكة السوفيله

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 25 يوليو, 2012 | القسم: مطبخ هسا

المكونات:

300 غرام شوكولاطة مرة

250 غرام زبدة

نصف كاس سكر (100 غرام)

2 بيض كامل + 6 صفار البيض

2 معالق فانيلا / بريندي (10 مل)

نصف كاس طحين (70 غرام)

يوضوع في داخل الكعكة 8-12 مكعبات شوكولاطة بيضاء (ليس بالضرورة)

 

للزينة:

سكر ناعم

للتقديم:

4 طابات بوظة

طريقة التحضير:

نسخن الفرن الى 200 درجة. نذوب الشوكولا والزبدة والسكر في الميكروويف أو في وعاء على الغاز. نخلط في وعاء آخر: البيض الكامل وصفار البيض والفانيلا. نصب بعض من مزيج الشوكولا الساخنة في وعاء مع البيض وتخلط جيدا. ننقل خليط البيض كله في وعاء مع مزيج الشوكولاتة ويخلط جيدا (وهذا ما يسمى بمساواة درجات الحرارة ويضمن أن لا يقلى البيض مع ملامسة الشوكولا الساخنة).

إضافة الطحين (الدقيق) ونخلط حتى نضمن عدم وجود كتل. يسكب المزيج في أطباق، حتى 3/4 ارتفاع الطبق. نضع في وسط كل طبق من الكعكة 2-3 مكعب شوكلاطة بيضاء.

نخبز لمده حوالي 20 دقيقة، حتى حواف الكعكة مستقرة والمركز لا يزال سائلاً.

نخرجها من الفرن وتقدم مباشرة (لا تنسى أن تحذر ضيوفك ان الأطباق ساخنة). وينبغي التزيين برش كميات قليلة من السكر الناعم على رأس الكعكة ويقدم مع البوظة (يفضل تقديم البوظة في طبق منفرد وليس على الكعكة لئلا تذوب بسرعة).

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.