شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

فاصوليا بيضاء

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 22 يونيو, 2014 | القسم: مطبخ هسا

hasa6

فاصوليا بيضا

المقادير

500 جرام فاصوليا بيضاء
لحمة شقف صغيرة
بهار مشكل , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
الكمون, حسب الرغبة
3 فصوص ثوم مفروم
زيت ذرة او سمن
بصل
500 جرام عصير طماطم

الطريقة :

احضرى اناء وضعى به ماء وبصل انتظرى حتى الماء تغلى واسقطى قطع اللحم المقطعة مكعباتزانتظرى حتى تسلق اللحم لمدة لا تقل عن ساعتان

انقعى الفاصوليا قبل تحضيرها بيوم , وفي اليوم التالي تغسل جيداً, ثم تُغلى على نارٍ هادئةٍ .

سيصبح ماء السلق أسوداً, تخلصي منه ثم إغسلي الفاصوليا جيداً بالماء البارد, مع تجنب الهرس أو الدعك حتى لا تُهرى .

احضرى اناء الطهى وضعى به الزيت و أضيفي البصل المقطع لشرائح طولية وحمريه

عندما يصبح البصل ذهبياً ,أضيفي عليه الثوم المدقوق وقلبي لمدة 30 دقيقة.

ضعي اللحم المسلوق مع خليط البصل والثوم , ثم ضعي بهارات والفلفل الأسود وقلبي جيدا

ضعي الصلصة واتركيها قليلاً مع التحريك المستمر ,حتى يغلي جيداً ويتسبك.

ضعى الفاصوليا واتركيه حتى ينضج

أضيفي الملح والكمون واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.

تقدم الفاصوليا البيضا إلى جانب الأرز .

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.