شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

شوربة الفريكة

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 18 يونيو, 2014 | القسم: مطبخ هسا

10353526_719446648111752_6376154296954422443_o

شوربة الفريكة

المقادير

3 كوب مرق دجاج
كوب ماء حار
بصلة صغيرة مفرومة
نصف فنجان فريكة ناعمة
صدر دجاج مسلوق ( إختياري )
ربع ملعقة جوزة الطيب ، ملح ، فلفل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة دقيق محمص

الطريقة

تغسل الفريكة وتنقع لمدة نصف ساعة

يحمى الزيت وتقلى البصلة حتى تذبل ثم تضاف الفريكة وتقلي مع البصل لمدة دققتين

يضاف المرق والماء والبهارات وتترك على النار حتى تنضج الفريكة

يتم تذويب الدقيق المحمص مع ربع كوب ماء ويضاف الى مرق الدجاج

يقطع صدر الدجاج مكعبات صغيرة ويضاف الى الشوربة

يمكن تقديمها مع قليل من البقدونس

لعمل مرق الدجاج

المقادير

دجاجة مقطعة أربع قطع

5 حبة هيل ، 7 حبة فلفل أسود ، 2 حبة قرنفل ، ساق كرفس ، بصلة مقطعة أربع قطع ، جزرة ، 2 ورق غار

لتر ماء

الطريقة

توضع الدجاجة وكل البهارات المذكورة أعلاه في وعاء على النار ويضاف الماء الساخن وتترك على النار لمدة ساعة ونصف الى ساعتين وعلى نار هادئة

يتم تصفية المرق من البهارات الصلبة بعد رفع قطع الدجاج

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.