شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

الحلبة ..

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 11 مارس, 2014 | القسم: مطبخ هسا

1157495_10151639479668978_197240665_n
المقادير:
كيلو سميد ويفضل الخشن
كوب زيت زيتون
كوب سكر
كوب صغير حلبة ناشفة
ملعقتين حبة البركة ( القزحة )
ملعقة كبيرة خميرة فورية
عرق ميرمية

قطر
كيلو سكر للتر ماء
او 5 اكواب سكر خمس اكواب ماء مع ملعقة صغيرة عصير الليمون
يُغلى على النار لعشر دقائق منذ بدء الغليان .

ننقع الحلبة قبل بساعة ..اذا لم يتم نقعها ممكن نغليها من دون نقع ولكن تأخذ وقت اطول ..الافضل نقعها .
عند وضعها على النار يجب وضع عرق ميرمية حتى تقضي على رائحة الحلبة غير المرغوب فيها ..وهذه عن تجربة اكيدة .
نسلقها على النار لعشر دقائق اذا كانت منقوعة او حتى تصبح طرية .

نضع السميد والزيت والسكر وحبة البركة ونفركه جيداً حتى يتوزع الزيت على السميد ثم نضع الحلبة ونخلطها جيداً
نضيف الخميرة ونعجن بماء سلق الحلبة بعد التأكد من حرارتها المناسبة
نعجنها وبعد ذلك نوزعها في صينية كبيرة او صينيتين متوسطتين ..
نقطعها بالشكل الذي نرغبه اما مربعات او شكل مُعيّن .
نغطيها ونتركها لساعة تقريباً حتى تختمر ..بعد ذلك نخبزها في فرن حرارته متوسطة حتى تتحمر وتصبح جاهزة
ثم نغمرها بالقطر الدافئ ونتركها حتى تتشرب القطر ثم تقدم وصحة وعافية .

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التعليقات (1)