شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

مشْاط ( عجة بالزهرة)

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 25 مايو, 2014 | القسم: مطبخ هسا

download (1)المقادير
راس زهرة متوسط
4 بيضات
كوب ونص دقيق
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
سنين ثوم مهروسين
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة ونصف كبيرة بكنغ باودر او نص ملعقة صغيرة كربونات
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت زيتون
نقسم الزهرة بشكل زهرات صغيرة ..نضعها في طنجرة على النار لتنسلق ..مع الانتباه انه ما تستوي كتير ..

في جاط نضع البصل والثوم والبقدونس والبيض والملح والكمون والبكنغ باودر والسكر والزيت ..ونخلطهم جيداً ثم نضيف كوب ونص طحين وونصف كوب ماء و نحرك جيداً حتى يمتزجوا جيداً

ننشل الزهرة من الماء ونضيفها للخليط ونحرك بخفة ..

طريقة الطهي ..عادة بكون بقليهم في زيت غزير .
يمكن تحضيرهم بطريقتين :
الطريقة الاولى بالخبز
بنحضر صينية الكب كيك بندهنها زيت زيتون وبنحط لحد النص من الخليط وبنحطها في فرن حامي 220 مئوي .حتى ينضج بده حوالي ربع ساعة ..او حتى يتحمر

الطريقة الثانية بالقلي
بنقليهم بقلاية غير لاصقة مثل ما ينقلي البان كيك ..بندهن القلاية بالقليل من الزيت ونسكب قدر مغرفة صغيرة نفرد ما سكبنا نتركه لدقيقتين ثم نقلبه ..وهكذا حتى تنتهي الكمية ..
الطريقتين طعمهم خفيف جداً .

وصحة وعافية

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.