شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

كريات اللحمة المطحونة مع صلصة البندورة (קצצות )

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 28 أبريل, 2014 | القسم: مطبخ هسا


المقادير :
لحمة مطحونة حسب الرغبة
بيضة
فنجان بيروري ليحم
3 حبات بطاطا
1 جزرة
نص حبة جامبا حمراء
سيلاري
رشة كزبرة
رشة شمير
راس بصل
1 سن ثوم

الطريقة : نقوم بتبهير اللحمة المطحونة (ملح مراق فلفل اسمر كمون بهار مخلوط بهار كباب بهار لحمة سماك بهار شنيتسل ببريقة حارة … انا بحط كميات صغيرة من كل نوع بهار ) ونضيف للحمة ملعقة كبيرة زيت زيتون وبرش راس بصل وبقدونس مفروم وسن ثوم ونقوم بخلطة بعدهى نضيف بيروري ليحم والبيضة ونحركة جيدا نشكله على شكل كرات بالحجم المرغوب … بعدها بنحطهن بالفرن درجة حرارة 250 لحد الاستواء …
بعد ادخال اللخمة للفرن نقوم ببرش البصل والتوم بالطنجرة مع اضافة القليل من الزيت وبنضيف سيلاري وورق غار وحب فلفل وجامبا حمراء ونضعهن على الغاز مع التحريك على نار هادئة وبعدها بنقشر البطاطا وبنقطعها وبنقشر الحزر وبنقطعه وبنضيفة على الطنجرة مع اضافة الماء الساخن …
لما تقرب البطاطا تستوي بنحط اللحمة المطحونة بعد ما تكون ستوت بالفرن وبخليها مع الخضار على العاز لحد ما تستوي البطاطا بنبهر المرقة (ملح مراق دجاج فلفل اسمر بهار مخلوط)
وبنضيف رب البندورة (حسب الرغبة انا شخصيا ملعقتين بحط)
وبنخلي النار هادية وبنضيف رشة الشمير والكزبرة وتترك على الغاز لمدة 3 دقائق على نار هادئة ….
صحتين وعافية

ملاحظة: الطريقة خاصة بمطبخ هسا

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.