شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

البرجيت بروطف البندورة

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 17 ديسمبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المقادير :
كيلو برجيت اوحسب الرغبة
2 حبة بطاطا
1 جزرة
1 جامبا احمر
راس بصل
2 ثوم
سيلاري
رشة كزبرة
رشة شمير
بهارات
4 ملاعق رب البندورة

الطريقة:
نقوم بغسل البرجيت ونقعه لمدة 5 دقائق بالخل والماء الفاتر
بعدها نغسلة جيد ونقوم بتبهيره (ملح فلفل اسمر مراق جاج كمون بهار جاج بهار لحم سماك ببريقة ) ونقوم بوضعة بالصينيه . نخلط ملعقة من رب البندورة بالماء الساخن مع القليل من مراق الدجاج ونسكبة فوق البرجيت في الصينية ويغلف في ورق القصدير ويدخل الفرن درجة حرارة 250 لمدة 45-50 دقيقة . (انا بستعمل طنجرة الانتيكا).
في الوقت الي البرجيت بالفرن بنحضر طنجرة فيها القليل من الزيت وبنبرش فيها البصل والثوم ناعم وبنحوسهن علغاز وبنحط سيلاري وورق غار وحب فلفل اسود وبعدها بنحط مي بتغلي عليهن وبنقسم البطاطا والجزر والجامبا وبنحطهن معهن لحد ما يستوين . بنحط ملح ومراق دجاج وفلفل اسمر وكمون وبهار مخلوط وملعقنين رب البندورة . وبعدها بنطلع البرجيت من الفرن بعد ما يستوي وبنحطة علغاز مع الروطف وبنرش كزبرا وشمير وبنخليهن 5 دقايق وصحتين وهنا

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.