شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

الاوزي مع دجاج بصلصة الزعتر

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 3 ديسمبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المقادير :

كوب بازيلاء
كوب جزر مقطع مربعات صغيره
2 حبة بصل مفروم ناعم
نصف كيلو لحمه مقطعة صغيره مثل الجزر
زيت للتحمير
بهارات : ملح -فلفل -بهار مشكل – قرفة – فلفل اسود – عصفر .
2 كوب ارز بسمتي
مرق دجاج

الطريقة :

نقوم بحلوسة البصل في الزيت الي ان يذبل ثم نضيف الملح ثم اللحمة اليه ونقوم بطهيها الي ان تستوي نصف استواء على نار هادئة ، ثم نضيف الجزر و نستمر بالطهو قيلا ثم البازيلاء ونضع البهارات حسب الكميات المرغوبه .

في وعاء اخر مخصص لتحضير الارز نقوم بغسل الارز جيداً ثم نقوم بتحميصه قليلا بقليل من الزيت ثم نضيف خلطه البازيلاء والجزر واللحمة عليه وونخلطهما سويا قليلاً ثم نضيف مرق الدجاج ونقوم بطهيه كاما يطهى الارز العادي ، مقدار المرقه اعلى من سطح الارز بعقده الاصبع ، عند غليان المرقه نهدئ النار تحته ونتركه لينضج.

للتزين :
لوز او اي نوع مكسرات محمصة توضع على الارز .

الدجاج :

قطع من الدجاج تقطع حسب الحجم المرغوب به ، يمكن استخدام شرائح من الدجاج المسحب الشنيتسل ، ننظفها جيدا ونقوم بغمسها بالصلصه ( بهارات مشكله – ملح – شطه بودره حسب الرغبه – فلفل اسود – قرفه – عصير ليمونه – 2 ملعقة كبيرة رب البندوره – نصف كوب صغير زين زيتزن – 2 ملعقة كبيره زعتر ورق مفروم خشن ) .

بعد غمس الدجاج بالصلصة نضعها في صنيه نغلفها بورق الالمنيوم ثم توضع بالفرن على حراره 200 الى ان تنضج قطع الدجاج ، ثم نكشف ورق الامنيوم عنها ونرش السمس الابيض الني ونقوم بالتحمير ، ونقوم بصفها على وجه الارز ونزينها باللوز .

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.