شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

سفجنيوت

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 2 ديسمبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

الطريقة الاولى:
المقادير:
1 سكر فانيل
كيلو طحين
ملعقه كبيره سكر
رشة ملح
2 1/2 كوب ماء فاتر
1/2 كوب زيت
ملعقه كبيره خميره
للحشو شكولاطه او مربى او عسل للوجه سكر ناعم..

الطريقة:
في نصف كوب ماء فاتر نضع الخميره والسكر نتركها للتتكاثر الخميره لمدة 3 دقائق تقريباً نضع الطحين في وعاء ورشة الملح الصغيره والسكر فانيل نخلطهم مع بعض من ثم نضع الخميره والزيت نعجنهم ومن ثم نضيف الماء الفاتر بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكه نقوم بدهن وجهها بالقليل من الزيت وقاعدة الوعاء ونضعها لتختمر لمدة نصف ساعه..بعد نصف ساعه نعجنها مره اخرى للتخلص من الهواء الذي بداخلها ونقطعها بشكل كرات ومباشره قومي بفرديها لكن لا تكون رقيقه اي ان تكون بارتفاع 3 سم(لا تنسي وضع القليل من الطحين لكي لا تلتصق) قطعيها بكوب كبير او صغير اي بحسب رغبتك ولكي لا تلتصق العجينه بالكوب ضعي الكوب بالطحين ومن ثم ابدائي بالتقطيع بعد انتهائك من التقطيع ابدئي بالقلي على غاز وسط وفي زيت عميق قلبيها بعد تقليبها ضعي غطاء الطنجره لمدة 15 ثانيه وبعد ان تبرد ضعي الحشو بواسطة إبره

الطريقة الثانية :

المقادير
كيلو طحين
4 بيضات
رشة ملح
نص كأس سكر
ثلث كاس زيت
كاس حليب او ماء فاتر
4ملاعق كبار خميرة عجين او( 50 غرام خميرة شمريت) مع معلقه صغيره سكر ونص كاس ماء يترك 10 دقائق مع بعضه حتى تتفاعل الخميره مع الماء والسكر …

طريقة التحضير :
نقوم بأضافةالخميره على كل المواد ونبدأ بتعجينها بالماء او الحليب حتى تصبح عجينه متماسكه ونتركها لمدة نص ساعه حتى تخمر ومن ثم نبدأ بالتقطيع بشكل دوائر بحجم 1 سم ونتركها من 25 -30 دقيقه حتى ترتاح وبعدها نبدأ بالقلي بزيت عميق ومتوسط الحراره وبعدها نقوم بحشيها بالمربى ورش السكر المطحون عليها والف صحه

** الكاسه المستعمله هي كاسة العيارات مخصصه للكعك ويمكن استبدالها بكاسه وربع من كاسات البلاستيك (חד פעמי)

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التعليقات (1)