شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

لازانيا مع البندورة جبن الموتزاريلا والبستو

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 24 نوفمبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المكونات
البستو:
• 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة، مسلوقة لمدة 20 ثانية ومُبردة في الماء المُثلج ومعصورة
• ½ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 3 ملاعق طعام من جبن البارميزان الطازج المبشور
• 3 ملاعق طعام من الصنوبر
• 2 فص من الثوم، مقشر
• ملح وفلفل أسود طازج مطحون، حسب الذوق
صلصة البندورة والباستا:
• 4 حبات من البندورة، مقطعة إلى شرائح
• 12 ورقة من الريحان الطازج
• جبن موتزاريلا الجاموسي طازج، مقطع إلى قطع بحجم 3 سم
• ½ عبوة من لازانيا السبانخ
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

طريقة التحضير
لعمل البستو:
1. في الخلاط الكهربي تُهرس أوراق الريحان مع الزيت والجبن والصنوبر والثوم ورشة وافرة من الملح والفلفل حتى يصبح الخليط أملس. يُنقل البستو إلى وعاء صغير الحجم، ويُغطى السطح ببلاستيك التغليف ويوضع في الثلاجة لمدة دقيقة واحدة.

لطهي الباستا وتجميع اللازانيا:
1. تُغلى قدر كبيرة من الماء المملح، وتُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم توضع في الحال في الماء البارد لإيقاف الطهي.
2. تُغرف 1 ملعقة صغيرة من البستو فوق كل ورقة من اللازانيا، وتُتبل برشة من الملح والفلفل. يوضع باقي الباستا على الوجه.
3. يُصب باقي زيت الزيتون على اللازانيا، وتُرص بعض شرائح البندورة والموتزاريلا على الوجه. تُكرر هذه الطبقات مرتين، ثم يوضع على الوجه الجبن والطماطم.
4. تُنقل اللازانيا إلى طبق تقديم وتضاف رشة من البستو.
5. تُزين بأوراق الريحان، وتُقدم في الحال.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.