شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

حضري كعكة التوت مع الشوكولاتة

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 10 نوفمبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المكوّنات
لتحضير عجينة السكّر بالشوكولاتة:
½ كوب أو 100 غ من السكر
1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
4½ كوب أو 600 غ من الطحين العادي
2 من البيض
¼ علبة أو 100 غ من الحليب المكثف المحلى

لتحضير كريما التوت:
20 غ من رقائق الجيلاتين
500 غ من التوت٬ المهروس، أو التوت المجمّد والمخلوط
150 غ من الحليب المكثف المحلى

لتحضير صلصة التوت:
200 غ من التوت٬ المجمّد
50 غ من الحليب المكثف المحلى

لتحضير موس الشوكولاتة:
20 غ من رقائق الجيلاتين
300 غ من الشوكولاتة الداكنة
¼ علبة أو 100 غ من الحليب المكثف المحلى
500 غ من كريما الخفق

طريقة التحضير
-تُخلط كلّ مكوّنات العجينة مع بعضها البعض لتكوِّن عجينة طريّة، وتُحضّر الكعكة عبر استعمال قوالب خاصة بها. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية ولمدّة 8-10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
-تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، ويُغلى التوت. تُضاف رقائق الجيلاتين إلى التوت المغلي والحليب المكثّف المحلّى، ثمّ يُسكب المزيج في قلب الكعكة ويُجمّد لمدّة ساعة.
-لتحضير صلصة التوت الطازجة، يُخلط التوت المجمّد مع الحليب المكثّف المحلّى.
-لتحضير موس الشوكولاتة، تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، ثم تُذوّب الشوكولاتة، ويُسخّن الحليب المكثّف المحلّى، وتُخلط المكوّنات الثلاثة مع بعضها البعض؛ تُستعمل ملعقة لإضافة الكريما المخفوقة على مهل. يُحفظ موس الشوكولاتة في البرّاد لمدّة ساعة ثم يوضع فوق كعكة التوت. تُقدّم الكعكة مع صلصة التوت.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.