شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

طريقة عمل الارز المقلي على الطريقة الصينية

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 19 أكتوبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

هل جرّبتي الطرق غير التقليدية في عمل الأرز؟ جرّبي الارز المقلي على الطريقة الصينية واتبعي خطواتها جيداً لتحصلي على نتيجة مرضية:

المقادير
دجاج مقلي ,125 غرام
روبيان مقشّر ومسلوق ,125 غرام
زيت نباتي ,2 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
أزر طويل ,250 غرام
بصل مقطع ,2 حبة
بيض ,3 حبات
بازيلاء ,90 غرام
صلصة الصويا , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

– يُغسل الأرّز في الماء البارد، ثم يُصفّى ويُضاف، مع 600 مللتر من الماء، إلى قدر عميقة.

– يغطى القدر عندما يغلي الأرز وتُخفّف حرارته ويُطهى لمدّة 10 دقائق، ثم يُصفّى ويُغسل بالماء البارد.

– توضع المصفاة فوق القدر ويُضاف الأرّز وبواسطة الملعقة الخشبيّة وتُصنع 6 حفر في القدر وذلك ليبرد بسرعة.

– يُخفق البيض، مع ملعقة صغيرة من البصل وقليل من الملح.

– يُقلى مزيج البيض مع ملعقة من الزيت ، ثم يوضع جانباً.

– تُمسح المقلاة وتُحمّى الكميّة المتبقيّة من الزيت، ويُضاف الروبيان والدجاج والبازيلاء، وتُطهى على نار قويّة، لبعض الوقت.

– تُسكب صلصة الصويا ويُقلى المزيج لدقائق إضافيّة، ثم يُضاف الأرّز، مع المزج برفق، ثم البيض والكمية المتبقيّة من البصل ويُنثر الملح.

– قدّمنا لكِ الارز المقلي على الطريقة الصينية، جرّبيه وأخبرينا بتجربتك.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.