شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

كباب طري ولذيذ

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 28 سبتمبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المكونات:
1 كيلو جرام لحم ضأن مفروم ناعماً

2 حبة فلفل أخضر رومي

1 حبة فلفل أحمر رومي

25 جرام ثوم مدقوق

8 حبة طماطم

0.25 حزمة بقدونس

2 حبة بصل

0.25 ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حلبية

0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير البيواز

1 حزمة بقدونس

2 حبة بصل

1 حبة طماطم

1 رشة ملح

1 رشة سماق

طريقه التحضير:
لتحضير البيواز

يفرم البقدونس خشناً ويغسل جيداً ثم يوضع في مصفاة
يقطع البصل إلى جوانح رقيقة جداً ثم يفرك بالسماق
تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة

تخلط الطماطم مع البقدونس والبصل ونتبل بالملح

لتحضير الكباب
يقطع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر ناعما
يقطع البصل إلى نصفين
تقطع الطماطم إلى أرباع وتشك على الأسياخ ثم تشوى على الفحم حتى نتضج وتأخذ طعمة الشواء
تقشر الطماطم وتهرس بالشوكة في وعاء تتبل بقليل من بهار الدقة ورشة ملح
يتبل الكباب بالملح وبهار الدقة والفليفلة الحمراء الحلبية والثوم والبقدونس والفلفل الأخضر والأحمر
يقطع الكباب إلى كرات وزن الحبة من 50 جرام تقريباً ثم يشك الكباب على السيخ ويشوى على الفحم
تمد الطماطم المشوية في صحن التقديم ويصف فوقها الكباب المشوي
يقدم الكباب بالصحن مع البيواز

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.