شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

سمكة بتتبيلة التيكا

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 23 سبتمبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المكونات:
1 سمكة كاملة هامور او اي نوع لين بوزن 2 كيلوغرام تقريبا، منظفة

½ كوب لبن الزبادي ( زبادي , روب )

2 ملعقة طعام عصير ليمون

1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور

1 حبة صغيرة بصل، مفروم ناعمًا جدًا

1 ملعقة طعام ثوم مدقوق

1ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة

1 ملعقة طعام بودرة البابريكا ( الفلفل الاحمر الحلو )

2 ملعقة صغيرة من بودرة الشطة

1 ملعقة طعام معجون الطماطم

1 ملعقة طعام بهارات جارا ماسالا

1 ملعقة طعام بهارات الكاري

1 ملعقة طعام ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

⅓ كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:
تجفف السمكة بمنشفة مطبخ
يعمل ثلاثة شقوق بعمق 2 سم عل جهتي السمكة
تخلط مقادير التتبيله جيدا

توزع داخل وخارج السمكة مع الفرك جيدا خاصة داخل الشقوق
تغطى السمكه وتترك في الثلاجة مدة ساعتين تقريبا
تخرج من الثلاجة قبل نصف ساعة من الشوي

توضع في صينية للفرن مدهونة بقليل من الزيت النباتي وتشوى مكشوفة في فرن ساخن بحرارة عالية مدة عشرة دقائق ثم تخفض الحرارة الى متوسطة وتشوى لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج

تخرج وتترك مدة ربع ساعة قبل التقديم , ترش بكزبرة

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.