شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

فطيرة البصل

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 11 سبتمبر, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المكونات
3 بصلات كبيرة مقطعة الى شرائح رقيقة
ملعقة كعام من السكر
وملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من الزبدة
4 ملاعق طعام من الزيت
ربع كوب من الزبيب المنقوع في الماء
ملعقة طعام من الخل الحلو
ملعقتا طعام من جبنة البارميسان
علبة من عجينة الباف الجاهزة
صفار بيض لدهن سطح العجينة
كوب من الفطر المعلب المفروم ناعما

طريقة التحضير
التحضير: تسخن الزبدة مع الزيت ويضاف اليهما الملح والسكر. يقلى البصل حتى يصبح ذهبيا وبلون السكر المحروق. يضاف من ثم الزبيب المنقوع في الماء والفطر المفروم والخل الحلو ويتابع القلي حتى يجري امتصاص الماء كليا. تضاف بعدها جبنة الابارميسان ويترك المزيج حتى يبرد. ترق عجينة الباف الجاهزة للحصول على شكل مستطيل ويحول المستطيل الى مستطيلات صغيرة. تحشى جهة واحدة من كل مستطيل ثم يطوى المستطيل للحصول على شكل مربع. يحزز سطح الفطيرة عموديا وافقيا وذلك بواسطة متن السكين. يدهن سطح المربعات المحشوة بصفار البيض وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت او 180 درجة مئوية او غاز رقم 4 حتى تنتفخ الفطائر وتصبح وردية اللون.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.