شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

صدور الدجاج بالطحينة

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 20 أغسطس, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المقادير

نصف كيلو صدور دجاج مخلى، بدون عظم وبدون جلد.

كوب كسبرة مفرومة

خمس ملاعق كبيرة طحينة بيضاء

فص ثوم مهروس،

ملعقة كبيرة بصل مفروم.

ملح

فلفل أسود للتغليف من الخارج

كوب روب او زبادى

كوب بقسماط ناعم متبل بملح وفلفل أسود و فلفل احمر.

طريقة التحضير

1 – تغسل صدور الدجاج جيدًا، وتفتح بسكين من المنتصف، بحيث تأخذ شكل الساندويتش.

2 – تخلط الكسبرة مع الملح والفلفل والبصل والثوم والطحينة وتقلب جيدًا.

3 – يتم حشو صدور الدجاج بالخليط السابق وتغلق جيدًا، ومن الممكن ربطها لضمان عدم خروج الحشو منها.

4 – نقوم بتغليف صدور الدجاج من الخارج عن طريق وضعها فى اللبن الزبادى أولاً ثم فى البقسماط.

5 – تترك جانبًا لمدة 15 دقيقة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 بدون أى دهون أو زيت حتى تمام النضج، مع حرارة الفرن ستخرج الطحينة ما بها من زيت مما يساعد على تحمير الدجاج.

6 – تقلب صدور الدجاج من وقت لآخر داخل الفرن حتى تتحمر من الجانبين وتقدم ساخنة.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.