شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

صدر الحبش بالطعم الحامض الحلو

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 1 أغسطس, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المقادير لـِ 6 وجبات:

1 كيلو صدر حبش مقسم الى مربعات كبيرة

1 فلفل احمر حار مقطع شرائح بدون بذور

4 اسنان ثوم مهروسة

عصير ليمونة واحدة

5 معلقة زيت الزيتون

ملح، قرفة وحبات هيل

100 غم الزبيب الأبيض

75 غم صنوبر

2 معلقة نعنع مقطع

طريقة التحضير:

· نضع مربعات الحبش في وعاء

· نخلط معًا الفلفل، ثوم، عصير الليمون، 2 معلقة زيت الزيتون ،ملح وقرفة وهيل.

· نصب الخليط على الحبش، نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في البراد لمدة ساعة

· نسخن الزيت في الفرن. نخرج الخليط من البراد، نجففه بمناشف ورقية ونقليه من كل الجهات بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي.

· نضيف الزبيب والصنوبر، نغطي الطنجرة، نخفض النار ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى تصبح اللحمة طرية.

· نضعهم في صحن التقديم ونزين الصحن بورق النعناع المقطع.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.