شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

الطعام المقدّم للمرضى الإسرائيليين – “مريض”!

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 5 يونيو, 2013 | القسم: أخبار وسياسة, الأخبار الرئيسية, صحة وتغذية

اظهرت فحوصات أجرتها وزارة الصحة الإسرائيلية قبل ثلاث سنوات – أن 40% من المرضى المتعالجين في مستشفيات البلاد معّرضون لمخاطر الإصابة بسوء التغذية خلال فترة علاجهم، مع الإشارة إلى أن التفسير الشائع لدى المرضى الذين يفقدون من أوزانهم، هو أنهم “لم يتناولوا الوجبات المقدمة إليهم بالكامل”!

وقبل عام أصدرت وزارة الصحة تعليمات جديدة تهدف إلى مواجهة هذه “المعضلة” وتحسين نوعية الطعام والوجبات المقدمة للمرضى – من حيث مواصفاتها وقيمتها الغذائية، وحتى مذاقها ونكهتها.

ومن بين هذه التعليمات توصية بأن تشمل لائحة الطعام المقدم للمرضى الذين لا يحتاجون إلى قائمة مأكولات خاصة، ما يتراوح بين 1800- 2000 سعر حراري (كلوريات)، على أن يكون 50% -55% منها آتيا ً من الكربوهيدات، و 15% – 20% من البروتينات، و27% – 35% من الدهنيات، ويجب أن تشمل القائمة 25 غراما ً من الألياف المغذية.

وبموجب التعليمات يجب أن تشمل وجبة الفطور، على سبيل المثال، الخضار الطازجة بمختلف الأنواع والألوان، وخبز القمح والبيض المعدّ بأشكال مختلفة (مسلوق أو غير ذلك)، والجبنة البيضاء والزيتون والكوتج والطحينة والمربى “والدايسا”.

58% من المستشفيات لا تراعي الأنظمة

وللتحقـّق من مستوى الاستجابة للتعليمات – يقوم قسم التغذية التابع لوزارة الصحة بفحوصات وجولات استطلاع ميدانية في المستشفيات وفي عيادات صناديق المرضى وفي المؤسسات (“هوستلز”) التي تؤوي المشردين وفي المأوي الأخرى المشمولة في مسؤوليات الوزارة .

وقد تبيـّن مؤخرا ً أن 58% من المستشفيات التي تم الاطلاع على أحوالها لا تواظب على مراعاة العناصر الغذائية المطلوبة: إذ تبين أن 55% من المستشفيات لا تستعمل لدى أعداد الطعام كميات كافية من زيت “كنولا” ، و42% منها لا تقدّم للمرضى خلال اليوم حبتين من الفواكه وأربعة أنواع منها في الأسبوع، و36% منها لا تقدم وجبات ليلية لمرضى السكري و36%، كذلك، لا تحرص ولا توازي على تقديم الوجبات والأطعمة اللازمة للنظام الغذائي الخاص (دييتا)، و15% مها تقدم أطعمة مجمـّدة أو جاهزة (مشتراة) أكثر من مرة في الأسبوع.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التعليقات (1)