شاركونا بأخباركم! اضغط هنا ...

شوربة الحَبَش مع الخضار

محرر الخبر: موقع هسا | تاريخ النشر: 21 مارس, 2013 | القسم: مطبخ هسا

المقادير المطلوبة لـ 6 وجبات

• 800 غرام لحم حبش ممكن أن تكون(صدر حبش ،رقبات ،أجنحة ،شوارما)
• ملعقتين من زيت كانولا
• 2 لتر من الماء المغلي
• ملعقة ملح والقليل من الفلفل الأبيض المطحون
• 2 بصل صغير
• 2 سيقان من السَلَري، مفروم خشن
• 2 جزر مقطع ناعم
• 150 غرام فاصوليا خضراء، مقطعة خشنة
• 150 غرام بازيلا خضراء
• 150 غرام قرنبيط( زهرة)
• حفنة صغيرة من البقدونس
• 1 ملعقة صلصة الصويا

طريقة التحضير
• نغسل قطع الَحبَش ونجففه في ورق ممتص للمياه من ثم نسخن الزيت في قدر ونقلي الحَبَش حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نضيف الماء والملح ونتركهم يغلوا.
• نضيف البصل والسَلَري ونغطي القدر بشكل جزئي.
• نخفض النار تحته لدرجة معتدلة ونطبخه لمدة ساعة وخلال طبخه نزيل الرغوة المتراكمة عليه.
• نصفي الشوربة ونعيدها للقدر من ثم نضيف الجزر،الفاصوليا،البازيلا،والقرنبيط ونطبخهم بما يقارب ربع ساعة.
• نقطع الحَبَش ونعيده إلى الشوربة مع البقدونس،نبهرها بالملح والفلفل الأبيض وصلصة الصويا،و نجعلها تسخن.
• تقدم بدون البقدونس.

تنويه: تعليقات الزوار الكرام المنشورة تعبر عن رأي اصحابها فقط ولا تعبر عن رأي موقع هسا بتاتاً.
يرجى الحفاظ على مستوى المشاركه في التعليقات وعدم تعدي الحدود او المس باشخاص او التعليق بما ليس له علاقة بالموضوع المنشور.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.